Do tejto super potravy sa zamilovali najskôr všetci Američania. A čo je americké, je vždy cool, preto sa chia semená uchytili aj v európskych krajinách. V tomto prípade nebolo americké poblúznenie na škodu, chia sú najbohatším rastlinným zdrojom omega-3 mastných kyselín. A skrývajú v sebe oveľa viac.
Rastlina Šalvia Hispánska, z ktorej semienka pochádzajú, rastie najmä v Mexiku a Južnej Amerike. Je príbuzná mäte a klíči veľmi rýchlo, avšak najbohatší zdroj vitamínov, minerálov a iných látok skrýva v malých semienkach. Chia obsahujú bohaté zásoby antioxidantov (dokonca štyrikrát viac ako čučoriedky), minerálnych látok a množstvo proteínov vrátane ôsmich esenciálnych aminokyselín. Obsahujú viac omega-3 mastných kyselín ako losos a majú väčšie zásoby vlákniny ako ľanové semienka. Vápnik je v chia semenách zastúpený päťkrát viac ako v mlieku, vitamín C sedemkrát viac ako v pomarančoch, fosfor dvakrát viac ako v banáne a v chia semienkach nájdete trikrát viac železa ako v špenáte. Nie je čudo, že sa chia dostali na zoznam super potravín.
Semienka sa stali potravinovou módnou vlnou v Amerike nielen vďaka zdraviu prospešným účinkom, mladé ženy zaujali aj estetické benefity konzumácie chia - zdravú a jemnú pleť, hebké a lesklé vlasy či silné nechty. Slečnám neušiel ani poznatok, že s chia možno bezbolestne a rýchlo schudnúť. Semená redukujú chuť na jedlo a blokujú vstrebávanie kalórií. Pri ich konzumácii sa navyše cítite rýchlejšie sýty a stačí vám menej jedla. Okrem tých čo držia nejakú diétu zaujali semená i amerických atlétov, pretože gél vyrobený z vody a šalvie výborne hydratuje telo a dodáva mu svieži energiu.