Spomedzi všetkých druhov tekvíc vyniká hokkaido svojou chuťou, sýtou oranžovou farbou aj množstvom vitamínov, ktoré obsahuje. Má nízky obsah kalórií a skvele dopĺňa slané i sladké jedlá. Tekvica hokkaido by nemala chýbať ani vo vašej kuchyni, pri nákupe ale dbajte na to, aby bola zrelá. Tekvica vhodná na varenie bude mať vysušenú stonku. Čo si z nej tentokrát pripravíte? Vyskúšajte recept na krémovú tekvicovú polievku, ktorú budete mať hotovú už za pol hodinu.
| Energetická hodnota | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
| 208 kJ / 50 kcal | 2 g | 9 g | 0,23 g | 2 g |
Tekvica Hokkaido má mäkkú, maslovú dužinu. Je jedinou tekvicou, ktorú nemusíme šúpať. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je výbornou prevenciou proti chrípke a prechladnutiu. Obsahuje aj mnoho cenných minerálnych látok a ďalších vitamínov, napríklad draslík, vápnik a železo, vitamíny A, B, C, E a K. Vďaka svojej lahodnej chuti a pozitívnemu vplyvu na zdravie je z tejto japonskej tekvice stálica aj v našich kuchyniach. Hodí sa do šalátov a môže sa aj zapekať, no najobľúbenejším receptom z tekvice hokkaido je jemná tekvicová polievka. Poďme si ju spoločne pripraviť!
Čas prípravy: 10 minút. Čas varenia: 30 minút.
Polievka obsahuje betakarotén a vitamíny C, B a E. Je bohatá na draslík ale má málo sodíka, preto prospieva srdcu. Vďaka antioxidantom posilňuje obranyschopnosť organizmu. Okrem toho pozitívne pôsobí na tráviaci systém a slúži ako prevencia pred rakovinou hrubého čreva. Konzumovať ju môžete aj pred výkonom aj po výkone.
