Recept na nepečený cheesecake plný bielkovín

Cheesecake patrí medzi obľúbené dezerty, ktorých druhov nájdete na pultoch cukrární neúrekom. Sú vláčne, sladké, ale taktiež veľmi kalorické. Ak si dávate pozor na stravu, takéto zhrešenie by mohlo narušiť celý váš denný príjem. Najlepšie je preto pripraviť si cheesecake plný bielkovín doma.

Pripraviť si nepečený cheesecake doma nie je nič zložité. Cheesecake tvorí zmes smotanového syra, cukru, šľahačky, masla a maslových sušenok. My vám prinášame upravený recept na nepečený cheesecake plný bielkovín, ktorý je tak isto lahodný, sladký a k tomu všetkému výživnejší.

Na cheesecake budeme potrebovať

• 180 ml smotany na šľahanie,
• 125 g smotanového syra,
• 192 g cottage syra,
• 64 g bieleho cukru,
• 1 PL citrónovej šťavy,
• 2 PL citrónovej kôry,
• 1 PL vanilkového extraktu,
• maslové sušienky (počet závisí od druhu),
• 2 PL masla alebo kokosového oleja,
• ovocie podľa chuti.

Postup

1. Pomocou ručného mixéra vymiešajte smotanový syr a cukor do hladka. V druhej miske rozmixujte do hladka cottage syr. V samostatnej miske vyšľahajte šľahačku s vanilkovým extraktom, až kým šľahačka nestuhne.
2. Po stuhnutí zmiešajte šľahačku, rozmixovaný cottage syr, citrónovú šťavu a citrónovú kôru do misky so smotanovým syrom a cukrom. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
3. Rozdrvené maslové sušienky premiešajte s roztopeným maslom alebo kokosovým olejom a uložte na dno nádoby. Na utlačenú sušienkovú zmes pridajte náplň, ktorú ste si pripravili v predchádzajúcom kroku.
4. Cheesecake nechajte v chladničke min. 1 hodinu, aby stuhol. Po stuhnutí ozdobte ovocím podľa chuti a vychutnajte si cheesecake plný bielkovín.