Ľahký zapekaný losos

K zdravému životnému štýlu nepatrí iba šport, ale aj vyvážená strava. Tento rýchly recept na zapekaného lososa vás zasýti a poskytne 370 kalórií na porciu. Recept máte hotový za 20 minút a rozpis je rátaný pre štyri osoby.

Potrebujete

• 1/4 šálky bieleho balzamikového octu,
• 1 lyžica nasekaného estragónu,
• 3 PL olivového oleja,
• 4 ks 150 g filiet z lososa,
• 1 šálka zelenej fazuľky,
• 1/4 šálky nasekaných sušených marhúľ,
• 3 lyžice ošúpaných nesolených pistácií.

Postup

Rúru predhrejte na 200°C. Pripravte si jednoduchú a ľahkú zálievku z olivového oleja, balzamikového octu, estragónu, lyžičky soli a korenia podľa chuti. Uložte lososa do zapekacej misky, osoľte ho a polejte tromi lyžicami pripravenej zálievky. Pečte v rozohriatej rúre asi 12 minút. Do hrnca s vriacou vodou dajte zelenú fazuľku a uvarte domäkka – približne 3 – 5 minút. Keď je uvarená, prudko ju schlaďte v studenej vode, sceďte a osušte. V miske zmiešajte kúsky sušených marhúľ, pistácie a zelenú fazuľku a polejte ich zálievkou, ktorá vám zvýšila z lososa. Poriadne premiešajte, uložte na tanier a prikryte zapečeným lososom. Dobrú chuť!