Kurkuma - zázrak z kuchyne, ktorý posilňuje srdce aj imunitu
Kurkuma, známa tiež ako idický šafran, je v Indii už tisícky rokov používaná ako liečivá bylina a korenie. Výskumy v posledných rokoch dokázali, že kurkuma skutočne obsahuje zlúčeniny s liečivými vlastnosťami. Tieto zlúčeniny sa nazývajú kurcuminoidy, z ktorých najdôležitejší je kurkumín. Ten má silné protizápalové účinky a je veľmi silným antioxidantom.
Kurkumín je prírodná protizápalová látka
Protizápalové látky pomáhajú telu bojovať proti škodlivým patogénom a hrajú dôležitú úlohu pri zotavovaní organizmu. Kurkumín je bioaktívna látka, ktorá sa tradične používa pri prevencii a liečbe celého radu zápalových ochorení. Kurkumín pôsobí podobne ako kortikoidy, výhodou ale je, že kurkumín nemá vedľajšie účinky (zdroj).
Kurkuma zvyšuje antioxidačnú kapacitu tela
Oxidačné poškodenie sa spája s procesom starnutia a vzniku mnohých chorôb. Príčinou sú voľné radikály, ktoré majú tendenciu reagovať s dôležitými organickými látkami, ako sú mastné kyseliny, proteíny alebo DNA. Antioxidanty sú prospešné, pretože chránia vaše telo pred voľnými radikálmi. Kurkumín je silný antioxidant. Vďaka svojej chemickej štruktúre môže neutralizovať voľné radikály (zdroj). Navyše zvyšuje aktivitu vlastných antioxidačných enzýmov v tele (zdroj). Týmto spôsobom kurkumín blokuje antioxidanty a zároveň stimuluje obranyschopnosť tela.
Kurkumín zlepšuje vašu pamäť
Neuróny sú schopné vytvárať nové spojenia, v určitých oblastiach mozgu sa môžu množiť a zvyšovať svoj počet. Jedným z hlavných faktorov tohto procesu je mozgový neurotrofický faktor (BDNF). Ak je jeho hladina nízka, vzniká náchylnosť na mnohé bežné poruchy mozgu, vrátane depresie a Alzheimerovej choroby. Kurkumín zvyšuje hladinu BDNF v mozgu (zdroj). Tým môže byť účinný pri odďalovaní alebo dokonca zvrátení mnohých mozgových chorôb a poklesu mozgových funkcií súvisiacich s vekom (zdroj). Spája sa tiež so zlepšením pamäte.
Môže znížiť riziko vzniku srdcových chorôb
Je známe, že srdcové ochorenia, problémy s krvným tlakom a zrážaním krvi často spôsobuje endotelová dysfunkcia. Ide o poruchu cievnej steny, ktorá je často prítomná aj u ľudí s cukrovkou. Niekoľko štúdií naznačuje, že kurkumín vedie k zlepšeniu endotelových funkcií (zdroj), čím pomáha predchádzať vzniku srdcovo-vaskulárnych ochorení.
Pomáha pacientom s artritídou
Existuje niekoľko rôznych typov artritídy, z ktorých väčšina zahŕňa zápal kĺbov. Vzhľadom na to, že kurkumín je účinnou protizápalovou zlúčeninou, dáva zmysel, že môže pomôcť aj pri artritíde. V štúdii u ľudí s reumatoidnou artritídou bola kurkuma ešte účinnejšia ako protizápalový liek (zdroj).
V akej forme môžete kurkumu užívať?
Obsah kurkumínu v kurkume nie je veľký, odhaduje se, že sú to len 3 % hmotnosti. Okrem toho je jeho vstrebávanie do tela pomerne náročné. Všetky účinky kurkumy sú nám takpovediac nanič, ak sa táto účinná látka nedostane do nášho krvného obehu. Aby sme vstrebávanie kurkumínu podporili, je vhodné kombinovať toto korenie s ďalšími látkami. Ako ho užívať správne?
Sušené korenie
Kurkuma je dobre dostupná v podobe sušeného korenia. Má široké využitie pri príprave rôznych jedál. Aby bol kurkumín ľahšie vstrebateľný, odporúča sa kombinovať kurkumu s čiernym korením, ktoré obsahuje piperín. Dobre sa rozpúšťa aj v tukoch, pri príprave jedál s kurkumou preto použite olej, orechy alebo maslo.
Pre dodržanie odporúčaného denného dávkovania (300 - 1000 mg denne) je potrebné skonzumovať 10 až 30 gramov korenia denne.
Doplnok stravy
Extrakty z kurkumy, ktoré sa nachádzajú v potravinových doplnkoch, majú oveľa vyšší obsah kurkumínu, než klasické korenie. MycoMedica Curcumin navyše obsahuje piperín a quercetín, ktoré podporujú vstrebávanie účinnej látky.
Pre dodržanie odporúčaného denného dávkovania (300 - 1000 mg denne) je potrebné užiť 1 až 2 tablety denne.
Na čo si dať pozor?
Napriek dokázaným účinkom kurkumy nejde o náhradu liekov a nemala by sa za liek zamieňať. Nie je vhodná pre deti do 3 rokov, tehotné ženy a kojace matky. Neodporúča sa pri problémoch so žlčníkom ani pri užívaní liekov na žlčník. O užívaní kurkumy sa poraďte so svojim lekárom, ak sa liečite na akékoľvek ochorenie.