Navštívte našu predajňu v Bratislave od 10:30 do 19:00 na Račianskej 31
Doprava zadarmo už od 40 €
Tvoj košík 0.00 €

    Produkty

    Nenašla sa žiadna zhoda

Kategórie

Nenašla sa žiadna zhoda

Značky

Nenašla sa žiadna zhoda

Zdravý šalát z bulguru na dva spôsoby
31.08.2017 Dĺžka čítania: 2 min. Recepty Šaláty

Zdravý šalát z bulguru na dva spôsoby

Ak veľa športujete a potrebujete do svojej stravy zahrnúť sacharidy, bulgur je veľmi vďačnou potravinou. Môžete ho používať ako prílohu k mäsu, robiť si z neho šaláty, rizotá, ale aj skvelé kaše na raňajky. Inšpirujte sa našimi receptami na dva chutné šaláty, ktorých príprava vám zaberie minimum času.

Prečo sa oplatí jesť bulgur?

Bulgur je ako celozrnná predvarená pšenica veľmi zdravá obilnina, ktorá je už dlhé roky bežnou súčasťou jedál Blízkeho Východu či Stredomoria. Nielenže si ho zamilujete pre jeho skvelú orieškovú chuť, ale podporí aj vaše trávenie, upokojí maškrtný jazýček, urýchli metabolizmus, detoxikuje hrubé črevo a uľahčí vyprázdňovanie. Okrem toho, že bulgur má naozaj nízky glykemický index – dokonca nižší než quinoa či kuskus, je tiež bohatým zdrojom vitamínu B3, ale aj minerálov, ako sú železo a zinok, ktoré telu pomáhajú pri regenerácii po športovom výkone. 

Bulgur

Hotový za pár minút

Bulgur sa pripravuje extrémne ľahko. Nechajte v hrnci zovrieť vodu, do ktorej vysypete dobre prepláchnutý bulgur. Uvarte ho domäkka a v závere osoľte. Zvyšnú vodu zlejte a nechajte ho ochladnúť. Celý proces zaberie len pár minút, ešte kratší čas, než príprava cestovín.

Svieži zeleninový šalát s bulgurom

Šalát z bulguru

Budete potrebovať

  • 1 hrnček bulguru
  • asi 1/2 ČL morskej soli
  • 1/3 hrnčeka červenej cibule alebo cibuľky šalotky (ak nemáte radi prenikavú chuť cibule, môžete ju nakrájanú predtým na pár minút namočiť do vlažnej vody)
  • 1 väčšiu červenú papriku
  • 1 menšiu uhorku
  • 1/2 hrnčeka nakrájaného čerstvého kôpru
  • 1/2 hrnčeka nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 hrnček uvareného cíceru
  • čerstvú šťavu z 1 až 2 citrónov
  • panenský olivový olej
  • 1 väčší strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno
  • 1/2 ČL čerstvo zomletého čierneho korenia
  • 1 ČL rasce
  • 1 ČL lyžička hnedého cukru (šalát však chutí skvelo aj bez cukru, takže ho môžete vynechať)

Postup

Kým si pripravíte bulgur, nakrájajte nadrobno cibulu, červenú papriku aj uhorku. Všetky ingrediencie spolu s nakrájanými bylinkami zmiešajte spolu s bulgurom, osoľte, okoreňte (prípadne ocukrite), pokvapkajte olivovým olejom, citrónovou šťavou a dobre premiešajte.

Ľahký jesenný šalát s bulgurom a tekvicou

Bulgur šalát recept

Tekvica takisto obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, ale aj draslík, meď, železo horčík, selén. Je tiež bohatá na vodu, ponúka veľkú nádielku vlákniny, ale aj na beta-karotén a vitamín C. My sme tieto ingrediencie doplnili lahodným kozím syrom.

Budete potrebovať:

  • 1 hrnček bulguru
  • 1 menšiu tekvičku Hokkaidó
  • kozí syr namrvený nadrobno (alternatívne môžete použiť aj balkánsky syr)
  • olivový olej
  • štipku morskej soli
  • opražené slnečnicové, prípadne aj iné semienka

Postup:

Najskôr si pripravte tekvicu. Rozkrojte ju, vyberte semienka a vydlabte dužinu. Ak sa vám s tekvicou v surovom stave ťažšie narába, stačí, ak ju rozkrojíte na 4 diely, ktoré rozložíte kožou nadol na plechu vystlanom papierom na pečenie. Kúsky posoľte a pokvapkajte olivovým olejom. Nechajte tekvicu  upiecť domäkka v rúre vyhriatej na 180 °C, potom ju vyberte a nechajte vychladnúť. Dužinu tekvice nakrájajte nadrobno, pridajte bulgur, podľa chuti prípadne dosoľte, pokvapkajte olivovým olejom, posypte kozím syrom a nasucho opraženými semienkami. Niekto do tohto šalátu na zvýraznenie chuti pridáva aj sušené hrozienka alebo brusnice. Veríme, že vás tieto chutné šalátiky dobre zasýtia, alebo pri experimentovaní prídete na rôzne vylepšenia. Nezabudnite nám o tom napísať v komentároch. ;-)

recepty minerály bulgur šaláty z bulguru nízky glykemický index celozrnná pšenica vitamín B3 draslík

Napísal

Trenujeme.sk

31.08.2017

Najnovšie články

Táto webstránka používa súbory cookies

Na prispôsobenie obsahu a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych médií a analýzu návštevnosti používame súbory cookie. Informácie o tom, ako používate naše webové stránky, poskytujeme aj našim partnerom v oblasti sociálnych médií, inzercie a analýzy. Títo partneri môžu príslušné informácie skombinovať s ďalšími údajmi, ktoré ste im poskytli alebo ktoré od vás získali, keď ste používali ich služby.

Potrebné

Štatistiky

Marketing

Potrebné
Potrebné súbory cookie pomáhajú vytvárať použiteľné webové stránky tak, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia stránky a prístup k chráneným oblastiam webových stránok. Webové stránky nemôžu riadne fungovať bez týchto súborov cookies.
Štatistiky
Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne.
Marketing
Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach. Zámerom je zobrazovať reklamy, ktoré sú relevantné a pútavé pre jednotlivých užívateľov, a tým cennejšie pre vydavateľov a inzerentov tretích strán.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré môžu byť použité webovými stránkami, aby zefektívnili užívateľovu skúsenosť.

Zákon hovorí, že môžeme ukladať súbory cookie na vašom zariadení, ak sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pri všetkých ostatných typoch súborov cookie potrebujeme váš súhlas.

Táto stránka používa rôzne typy cookies. Niektoré cookies sú tu umiestnené službami tretích strán, ktoré sa objavujú na našich stránkach.

Svoj súhlas so Zásadami cookies môžete kedykoľvek zmeniť alebo odvolať na našej webovej stránke.

Získajte viac informácií o tom, kto sme, ako nás môžete kontaktovať a ako spracovávame osobné údaje v našich Zásadách ochrany osobných údajov.