Navštívte našu predajňu v Bratislave od 10:30 do 19:00 na Račianskej 31
Doprava zadarmo už od 40 €
Tvoj košík 0.00 €

    Produkty

    Nenašla sa žiadna zhoda

Kategórie

Nenašla sa žiadna zhoda

Značky

Nenašla sa žiadna zhoda

Čo by ste mali vedieť o mikroživinách
01.08.2016 Dĺžka čítania: 3 min. Výživa Strava

Čo by ste mali vedieť o mikroživinách

Okrem živín, ktoré telo potrebuje (a spotrebuje) vo veľkom množstve, ešte existujú aj ďalšie, ktoré síce potrebuje v oveľa menšom objeme, no sú tiež nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Volajú sa mikroživiny a v našom organizme zabezpečujú mnohé dôležité metabolické a iné funkcie. Na rozdiel od makroživín telu nedodávajú energiu, ale môžu ovplyvniť vstrebávanie makroživín a ďalšie dôležité procesy, ktoré v našom tele prebiehajú.

Hovoríme o vitamínoch, mineráloch a stopových prvkoch. Väčšinu mikroživín si telo nevie vyrobiť a musí ich prijať v potrave spolu s makroživinami. Zdravá strava je aj preto základom zdravia a dobrého fungovania tela i ducha. Výskumy pritom potvrdzujú, že špičkoví športovci pravdepodobne prijímajú menej ako 75 % potrebných mikroživín (vitamínov a minerálnych látok), a to aj vtedy, keď konzumujú jedlo s dostatočným množstvom energie pre tréning. Nie vždy je totiž možné skonzumovať toľko jedla, koľko by bolo potrebné pre doplnenie týchto látok. V takom prípade prichádzajú na rad doplnky stravy a vitamíny. Vyberajte ich ale múdro, môžu zlepšiť výkon aj regeneráciu, no mali by byť kvalitné prijímané len v takom množstve, v akom to vaše telo potrebuje.

Vitamíny

Vitamíny sú mikroživiny, ktoré v organizme pôsobia ako spúšťače rôznych nevyhnutných procesov. Ovplyvňujú imunitu, schopnosť tela vysporiadať sa so stresom a škodlivými baktériami či vírusmi, podporujú správnu funkciu orgánov a ovplyvňujú aj úroveň energie či náladu. Žiaden vitamín, ktorý sa v našom tele nachádza, nie je zbytočný. Niektoré sa dokonca potrebujú navzájom, aby boli účinné. Aké vitamíny poznáme? Vitamíny sa kategorizujú podľa rozpustnosti vo vode alebo v tukoch. Vo vode sa rozpustia:
  • vitamín B1 (thiamín),
  • vitamín B2 (riboflavín),
  • vitamín B3 (niacín),
  • vitamín B5 (kyselina pantoténová),
  • vitamín B6 (pyridoxín),
  • vitamín B9 (kyselina listová),
  • vitamín B12 (kobalamín),
  • vitamín C (Kyselina L-askorbová),
  • vitamín H (biotín).
Vitamíny rozpustné v tukoch sú:
  • vitamín A (retinol),
  • vitamín D (kalciferol),
  • vitamín E (tokoferol),
  • vitamín K (fylochinón).

pestrá strava

Pri vitamínoch rozpustných vo vode v zásade nemusíte dávať pozor na prijaté množstvo – telo dokáže nadbytok jednoducho vylúčiť močom. Aj tak je však lepšie dodržiavať odporúčané denné dávky, aby ste zbytočne nezaťažovali obličky a iné orgány. Prebytok vitamínov rozpustných v tuku sa však močom vylúčiť nedá a pri ich nadmernej konzumácii hrozí dokonca predávkovanie. Najznámejšou hrozbou je vitamín A – predávkovanie týmto vitamínom môže spôsobiť dokonca aj trvalé následky. Pri nedostatku vitamínov vzniká tzv. hypovitaminóza alebo vitamínová nedostatočnosť. Pri ich prebytku zase hrozí hypervitaminóza. Vitamíny sa nachádzajú takmer v každej potravine, nie však v rovnakom pomere a množstve. Preto je pri tvorbe jedálneho lístka najdôležitejšia pestrosť použitých surovín. Najviac vitamínov je, samozrejme, v čerstvom ovocí a zelenine.

Minerály

Minerály sa do organizmu dostávajú zo stravy a vody. Podobne ako vitamíny, sú tiež  nevyhnutné pre mnohé procesy organizmu, napr. zohrávajú dôležitú úlohu pri správnom fungovaní enzýmov, regulujú krvný tlak, podieľajú sa na stavbe tkanív v tele a podobne. Vyťažia z nich aj športovci. Na zabezpečenie základných úloh sú nevyhnutné železo, vápnik, sodík, chlór, síra, fosfor, horčík a draslík. Ich spotreba s pribúdajúcim vekom stúpa. Zárukou dostatočného príjmu minerálnych látok je tiež pestrá a rôznorodá strava. Napríklad v súvislosti s vápnikom sa najčastejšie spomína mlieko a výrobky z neho. Vedeli ste však, že sa ho dostatok nachádza aj v orechoch, maku, hruškách alebo brokolici? Na doplnenie potrebných minerálov sú vhodné aj minerálne vody.

Stopové prvky

Stopové prvky sú tiež nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu a zabezpečenie základných procesov, telo ich však nepotrebuje až v takom množstve ako minerály. Sú to mangán, selén, meď, zinok, fluór, jód, molybdén, kobalt a chróm a asi vás neprekvapí, že ich deficitu sa vyhnete hlavne pestrou stravou. 

Pestrá strava

Vidíte, že základom zdravej a vyváženej stravy je jej pestrosť. Čo sa však pod týmto prívlastkom myslí? Na začiatok skúste dodržiavať niekoľko základných pravidiel:
  • obmieňajte sacharidovú potravinu počas dňa a týždňa (napr. ovos na raňajky, ryža na obed a na večeru sladké zemiaky),
  • podobne počas dňa a týždňa obmieňajte aj zdroje bielkovín (rastlinné a živočíšne, mäso a mliečne výrobky, vajcia a strukoviny) a tukov (rastlinné a živočíšne, nasýtené a nenasýtené) – prevahu by mali mať rastlinné zdroje,
  • každý deň zjedzte 5 porcií zeleniny a ovocia – každá porcia nech má veľkosť dlane a inú farbu,
  • obmieňajte tepelnú úpravu pokrmov – surové jedlo, varenie na pare, varenie vo vode, dusenie, pečenie, grilovanie, vyprážanie –, ale snažte sa, aby vo vašej strave prevažovali jedlá pripravené prvými 5 spôsobmi,
  • každý deň zjedzte 2 PL orechov alebo semien a striedajte druhy (napr. v pondelok mandle a ľanové semienka, v utorok vlašské orechy a tekvicové semienka,...).

vitamíny minerály mikroživiny stopové prvky pestrá strava

Napísal

Trenujeme.sk

01.08.2016

Najnovšie články

Táto webstránka používa súbory cookies

Na prispôsobenie obsahu a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych médií a analýzu návštevnosti používame súbory cookie. Informácie o tom, ako používate naše webové stránky, poskytujeme aj našim partnerom v oblasti sociálnych médií, inzercie a analýzy. Títo partneri môžu príslušné informácie skombinovať s ďalšími údajmi, ktoré ste im poskytli alebo ktoré od vás získali, keď ste používali ich služby.

Potrebné

Štatistiky

Marketing

Potrebné
Potrebné súbory cookie pomáhajú vytvárať použiteľné webové stránky tak, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia stránky a prístup k chráneným oblastiam webových stránok. Webové stránky nemôžu riadne fungovať bez týchto súborov cookies.
Štatistiky
Štatistické súbory cookies pomáhajú majiteľom webových stránok, aby pochopili, ako komunikovať s návštevníkmi webových stránok prostredníctvom zberu a hlásenia informácií anonymne.
Marketing
Marketingové súbory cookies sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach. Zámerom je zobrazovať reklamy, ktoré sú relevantné a pútavé pre jednotlivých užívateľov, a tým cennejšie pre vydavateľov a inzerentov tretích strán.
Cookies sú malé textové súbory, ktoré môžu byť použité webovými stránkami, aby zefektívnili užívateľovu skúsenosť.

Zákon hovorí, že môžeme ukladať súbory cookie na vašom zariadení, ak sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pri všetkých ostatných typoch súborov cookie potrebujeme váš súhlas.

Táto stránka používa rôzne typy cookies. Niektoré cookies sú tu umiestnené službami tretích strán, ktoré sa objavujú na našich stránkach.

Svoj súhlas so Zásadami cookies môžete kedykoľvek zmeniť alebo odvolať na našej webovej stránke.

Získajte viac informácií o tom, kto sme, ako nás môžete kontaktovať a ako spracovávame osobné údaje v našich Zásadách ochrany osobných údajov.